即墨丁字湾特产紫彩血蛤:野生小海鲜产值不大价格不菲
从每年6月上旬开端,一种成长在即墨丁字湾滩涂之中的紫彩血蛤,便到了老练收成的时节。天刚蒙蒙亮,趁着大潮退去,渔家大嫂们便带着东西,结伴来到滩涂上捕捉血蛤。 6月4日,早报记者驱车近百公里,来到坐落即墨区田横镇王戈庄村丁字湾的这片滩涂上,目击了渔民捕捉血蛤的全过程。这种血蛤对成长环境要求极高,产值虽小,但滋味极端鲜美。和一般蛤蜊不同,这种血蛤翻开后,会流出紫红色的液体,养分价值极高,被当地渔民称之为“会流血的蛤蜊”。  现场:  辛苦半响才挖到5斤血蛤  由于捕捉血蛤,要赶在退大潮时,所以早上5点,渔民就要起来预备,捕捉的时刻只需短短几个小时。昨日一早,家住即墨区田横镇王戈庄村的渔民于申芳和几名同村的大嫂一同,“全副武装”后来到滩涂之上,顺着泥滩中的小道走进滩涂深处,预备开端捕捉血蛤。  记者注意到,这片滩涂坐落即墨与海阳接壤的丁字湾,处于五龙河入海口,常年的堆积形成了厚厚的淤泥滩涂,这儿的生态环境优秀,是许多小海鲜成长的好家乡,而血蛤便是当地的一种特征海产品。于大嫂她们在间隔海岸两里左右的滩涂上停下,一手拿着篮子,一手开端伸进淤泥中来回查找,大约过了几分钟,几个大拇指巨细的血蛤就出现在记者眼前。就这样来回重复着,一个多小时后,血蛤才盖住篮子底部。  于申芳说,从早上6点开端到10点多,她们就这么不停地在泥里查找,赶上好的时分能挖到四五斤。她和另一名王大姐一同,用了约4个小时,每人收成了5斤左右的血蛤,这现已是很不错了。记者看到,当天在滩涂上捕捉血蛤的有20多名渔家大嫂,每个人捕捉到血蛤的数量根本差不多,加起来也不过百余斤。  叙述:  捕捉血蛤需求经历加技巧  有着20年血蛤捕捉经历的于申芳介绍,和一般蛤蜊不同,血蛤是成长在泥滩之中,大都寄生在蟹洞里,表面上看挖血蛤没什么技能,其实没有长时刻堆集的经历和技巧,是挖不到血蛤的。  于申芳说,当潮水退去,即墨田横镇丁字湾海域滩涂就成了一片期望的郊野。挖血蛤需求穿戴橡胶雨鞋、戴着头巾、拿着提篮,首要要看眼力,瞅见滩涂上出现了蟹洞后,就要当即弯下腰,将手伸进5到10厘米的泥滩中,敏捷向前探索寻觅。当手遇到硬物时,很或许就遇到了血蛤,这时就要快速抬手,将血蛤抓在手里。如果有了经历,在泥滩中遇到一个血蛤后不会当即收手,而是持续查找,等着手里捉住几个血蛤后再收手,这样就会在短时刻内收成更多。每次看着这些个头很小、外壳发黑的血蛤从泥滩里挖出来,渔家大嫂就会很激动,然后简略清洗后放进篮子里。  另一名渔家大嫂说,由于血蛤产值少,所以价格比较高,她们捕捉的血蛤历来不愁销路,上岸后的血蛤都是被一些南边客户直接收走,只需少数流入青岛的渔家饭馆。半响时刻,她们每个人收成的血蛤一般能卖200元左右。从每年的6月起,一直到入秋,除了极热气候,血蛤需求“夏眠”外,其他时刻在这片滩涂上都是捕捉血蛤的好时分。  查询:  成长环境特别不能饲养  据当地渔民介绍,血蛤和市民常常吃到的蛤蜊有很大差异,其中最一起的便是血蛤肉体通红,能分泌出像鲜血相同的液体,当地人称它为“血蛤蜊”。 “这种蛤蜊只需打碎外壳就会流出像鲜血相同的汁液。”一位姓王的渔民说着用刀将一个血蛤翻开,血蛤当即流出一股紫红色的液体。据介绍,血蛤是丁字湾一种特有的物资,个别十分小,比花生米粒稍大,并且外壳发黑,跟其他蛤蜊色彩差异很大。血蛤都是成长在天然环境中,没有人工饲养的,所以滋味十分鲜美。  “也曾有南边人企图饲养血蛤,但都未能成功。 ”当地渔民介绍,由于血蛤稀有,价格一般在每斤40元到60元之间,所以一些南边人也曾将捕捉的血蛤带回南边饲养池内暂养,但由于血蛤对成长环境要求极高,死亡率过高,终究仍是没能成功。现在这种血蛤产值越来越少,当地渔民也正在缩短捕捉期来维护血蛤的繁殖。  说法:  3种特征海产品难觅踪影  当地渔民介绍,从前丁字湾盛产血蛤和虎头蟹,但这几年产值都在下降,有的现已很难见到其身影。如果在百度上查找即墨东部滨海的田横镇和丰乡镇的当地特产,马蹄蟹、虎头蟹、紫彩血蛤这几个名词会频频出现。现在,说起这些美味佳肴,连当地渔民都觉得逐步陌生了。记者近来到当地看望发现,从前让当地渔民引以为荣的这3种特征海产品,现在在市场上和酒店里都难觅踪影。  在即墨东部滨海,不少渔民表明,现在很少能见到这两种蟹子了。虎头蟹原是丁字湾的特产,现在每到冬季或许还会有一些,可是数量十分少。最近这些年,田横岛的特产马蹄蟹简直不见踪影。即墨区乡村农业局相关负责人介绍,这几种特征海产品现在的产值都呈大幅下降的状况,尤其是马蹄蟹和虎头蟹,这几年现已很难见到了,紫彩血蛤还有一些产值,可是也形成不了规划。一方面,这几种海产品数量的削减与全体环境的改动密切相关,这是整个海洋渔业资源面对的一起问题。另一方面,就生物种群本身来说,与特定区域内生物种群的排他效果也有联系。由于必定的海域范围内,供应海洋生物成长的资源和养分是有限的,前些年搞对虾饲养,现在转而改成养海参,还有部分虾蟹混养,包含滩涂贝类的饲养,在种类挑选上都优先考虑了产品的经济附加值。这些种类得以大范围推行,在当地势成规划,同一海域内的其他种群必定受到影响,逐步出现弱势。  名词解释:紫彩血蛤  记者了解到,紫彩血蛤体扁、壳薄,以壳面具稀有条环形紫带而异于一般贝类,在山东半岛仅见于丁字湾白马岛以西、香岛以东、五龙河口即墨一侧的浅滩上,这儿正归于丰乡镇的地界。这种蛤蜊肉质细嫩、滋味鲜美、香气浓郁,属贵重食用贝类。其埋栖深度一般在15至25厘米,3月下旬至4月上旬产卵,采捕期内的血蛤均匀壳长为34。8毫米,均匀体重为5克。  本版撰稿拍摄 记者 康晓欢

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